身為台南人的企鵝，很見笑的…
沒吃過台南的棺材板
老公說好吃，就讓老公帶我去體驗初次吧…..
這算是第一次踏入棺材嗎!?(誤很大)
人潮不斷地來來往往的
還好我跟我老公進去的時候有位置…..
不過醜話說前頭，服務生真的沒有服務業的待客之道
一進門就一臉臭臉，我是來消費的
不是來討債的，如果今天人多很忙我能理解….
可是……在場的服務生這麼多….會有那麼累嗎?!
想說是老店…..名聞遐邇…..希望別把名聲搞臭了!!
加油~~~~~~~好嗎?!
赤崁棺材板
棺材版的由來
年輕時代的許六一先生，對於烹調有極高的興趣。
台灣剛光復後，西餐也隨著美軍的駐地零星地散佈在南台灣。
許六一先生因曾習於西餐的烹調，而匠心獨到地發明了棺材板。
所以，不論他的取材(吐司)以及吃的工具(刀叉)，都說是極具西方的特色。
而棺材板的起名，又是一段有趣的故事….
棺材板原名為“雞肝板”。在四O年代，雞肝等內臟是屬於上等食材。
因此，見聞廣博的 許六一 先生遂採用雞肝為其主要內餡並將之命名為雞肝板。
味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳統美食鵝肝醬，有異曲同工之妙。
而這一特殊點心，在當時已十分受歡迎。
過往食客，不論本地或外鄉人，一到沙卡里巴必定點雞肝板來犒賞自己的五臟廟。
有一天，成大附屬工業學校(國立成功大學的前身)一位教授，來到沙卡里巴【盛場老赤崁】點心店品嘗雞肝板。
大家對這似西點的食物，讚譽有加。
而教授與 許六一 先生閒聊之際，教授先生忽而福至心靈地說『這雞肝板形似一個棺材的形狀』。
而生性樂觀開朗的 許六一 先生，聽完後，爽朗地說『那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!』。
因此，這有點聳聽的名號─“棺材板”叫響了台南的傳統美食！現有古早味棺材板及咖哩口味二種選擇。
白白帶點濃稠奶油醬流洩出來
讓整個棺材板的吸引力破表
如果是之前的雞肝板，我可能會一輩子都不吃吧?!
因為…..企鵝討厭吃肝臟類的
不過……裡面的食材企鵝都能接受
雞肉、墨魚、一些蔬菜，然後跟著香甜奶味的白醬混在一起
吃起來很美味，這樣才不枉為台南人啊….(誤)
咖哩口味的棺材板
我不知道其他的小吃店賣棺材板有無這一道?!
因為這是我點的
怕原味的有雞肝…..所以想說點咖哩口味的應該不會被炸
沒想到，原味的沒有雞肝
但是咖哩的也很好吃
一樣也是滿到流出來的黃澄澄的香濃咖哩醬
咖哩跟白醬相比甜度略低些
微辣的口感很棒，吃起來我覺得比較沒那麼容易膩
我老公就比較愛吃原味的
餡料跟原味一樣
就是雞肉、墨魚以及一些蔬菜
雞肉有帶皮，好好吃
吐司的外皮炸的酥脆
咬起來甜甜地，喀滋喀滋的
裡面的吐司綿綿密密的，和著濃稠的醬料
讓人忍不住一口接一口
沙必思的照片
什錦湯
原本要點豆腐羹的，沒想到老公一句:羹又不是湯
點了這一碗湯被炸
不推的湯
沒啥料…..就兩片魚板跟一些豬肝以及下水的料
還有墨魚…
這碗嘎拎組媽收五雜摳….賺很大
而且這一碗要說鮮又不夠，就很普通的湯
因為棺材板是初次嘗鮮，就感覺來說….
還不錯吃，除了湯以外
原味的我覺得吃起來太甜，咖哩的不錯
我老公是覺得棺材板的味道每家都相同啦…..
不過……看到服務生那種態度，基本上….我還是在我家附近吃就好了!!
我不太想拿錢來糟蹋自己
赤崁棺材板
06-2240014
台南市中正路康樂市場180號
蛤，雖然服務生態度很差
可是我沒吃過，還是想吃一次看看說!!!!!!
原味的看起來超棒，咖哩的我戴牙套不能吃…….
很棒的分享~祝福你
摩艾來台南的話可以品嘗看看^_^
這一間是我印象中有名的……….其他的…………沒吃過………@_@"
感謝^_^
呵呵~桃子也是電視看過千百回
還沒勇氣踏入沙卡里巴嘗試一下
下次來試試好了~
裡面的阿財點心好像也不賴~
我第一次吃棺材板，也不是在台南，哈哈….
這家創始店我也沒有吃過，做為宵夜的選擇吧！
棺材板的由來真有趣~~
雞肝板…聽起來就不太敢吃哈哈
阿財不錯……不過價格我覺得比較貴XD
阿唐有機會就吃吃看吧……
看看有沒有跟一般的棺材板有所不同?!XD
啊哈XD
感謝你的留言
雞肝我也不吃啊~~~~~~幸好不是雞肝XDDDDD
哇
真的好好吃的樣子喔
很爆漿
推+1
企鵝身為台南人竟然到現在才去
應該貢腳撐
我小時候也在沙卡里巴吃過很多次
都是從家裡散步走雞路去
印象中的棺材板好像沒這麼小
記得吐司有比較深一點，不錯吃
常吃的就是快餐，店裡叫"爛志"
(大概是英文lunch的音譯吧)
企鵝下次去的時候可以試試看
我也碰過知名小吃店冷漠的面腔
確實扣分不少
雖然不是要求很專業的服務
起碼讓人覺得要有點熱忱啊
看到棺材板的故事
來自於40年代的中西式創意料理
受益良多
^^
我也都沒吃過棺材…………板耶XDD
真是枉費我嫁給一個台南人Orz
下次也來吃一下
是不錯吃啦XD
是唷………因為之前的雞肝板真的不敢吃啊………..(我討厭雞肝XD)
對啊……..現在很多知名店家都有這個毛病(應該說他們請來的人)
呵呵呵~~我也是後來才知到棺材板的由來XD
之前不敢吃也沒有去了解…..
XD
來吃吃看…….我等你的心得XD
這間之前帶"倫"去吃過,還不錯!
只是有點受不了服務生的棺材板臉~~
給我結面腔勒!!
不來恩
看樣子生意太好………服務生想氣走一些客人吧!!XD
棺材板…我覺得還不錯吃ㄟ…
但是也是來台南7~8年後的最近1~2年才去吃…哈…
但是服務態度這樣我應該不會再去吃…
服務態度最不好應該是香港的店家…超垢病的ㄟ…
我覺得這樣很不好耶…….
做生意不能因為少一個客人就當作是屁!!
真正有待客之道的應該是要笑臉迎人=3=
這家棺材板,在grace的記憶裡
是在國小的時候,爸媽帶我去吃的吔!
只記得甜甜的濃湯+脆脆的麵包,還不錯吃!
想不到現在還有咖哩口味的吔!
推推~
啊~你們當地人竟然沒有吃過~我踢你一下~
我要老實說~
因為你沒有吃過難吃的棺材板~才會說這家不好吃
哈哈~
因為我去這家前~先去假冒的吃過~
夭壽~~~~~~~~~~~~~~~~
難吃到我用我爸爸的名義 發誓說我不要再吃棺材板了
後來我爸爸把他的名字還給我說~帶我到這家老店，我才知道，這世界上也是有好吃的棺材板…..
我也喜歡原味~咖哩不是棺材板XD
鱔魚意麵也不錯，可是那碗湯用看就好雷!!還要五十元歐~~真是會把自己名聲打壞歐老闆>_<
謝謝推啦……….
我只覺得湯不好吃而已啦!!XD
棺材板我覺得不錯啊!!XD(是我老公說跟一般的棺材板都一樣)
我覺得破壞名聲的是服務員的態度= ="
推推9^^~
服務態度爛的店家我超超超超超超超討厭啦~下次別想賺到我的錢呢~