吃吃喝喝-中式餐點

【食在Tainan】走進市場。懷念濃郁古早味-福榮小吃

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位在大菜市(西門市場)的福榮小吃,以半手工意麵跟口感扎實的餛飩為名
之前其實已經來吃過不少次,對於餛飩沒有特愛,但是意麵的超Q彈的美味,倒是讓我久久難以忘懷

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價格偏高,雖然喜歡他們家的意麵,但是這價位只能讓我偶爾吃吃就好= =”

然後,大概是國外觀光客變多了,牆面上有了英文/日文/中文的店家介紹

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大菜市我最有印象就是已經遷移至金華路的無名羊肉湯,江水號/跟福榮小吃……

歷史起伏我並未多了解,這裡多了許多人更多來訪的足跡

還記得以前大菜市對面的小戲院,轉角的柳丁汁總愛來一杯

早晨會到市場內的羊肉湯來一碗熱湯配白飯

雖然部分小吃變了些味道,但偶爾回味一下的感覺不錯

回到福榮小吃,整間店面有稍微的改變,多了歷史的轉變介紹

拿起相機拍下阿姨熟絡的包著餛飩,年輕一代的小姐俐落的煮麵盛上,他們許是習慣了……相對的對我微笑著

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餐具自取,用高溫殺菌機顯得更乾淨些許

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乾意麵/40元

配菜是幾片肉片跟豆芽菜,加點店家自製辣椒(有在販售)

均勻的攪拌後,麵條彈牙且具有蛋香的口感入喉是一種滿足:D

他們家的麵條有點像鍋燒意麵的那種,因為炸過所以多了點酥香,揉入的全蛋加上高筋麵粉,所以口感特殊

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魚丸湯

中規中矩,添加了冬菜,香氣上多了溫潤

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現在市場內多了許多不錯的小店…….

有時間的不妨逛逛,相機的記憶卡應該會留下很多回憶:D

福榮小吃。阿瑞意麵

電話:06-2212805
地址:台南市國華街三段16巷25號(西門市場內)
營業時間:上午8點~晚上9點

延伸閱讀。福榮小吃

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