吃吃喝喝-中式餐點

大林牛肉麵。有著一整條超大牛肋條的牛肉麵

cats 這間是從台南美食社團看到的
所以就跟鵝拔來吃了XD(最近鵝拔也很容易被食物誘惑)
大林牛肉麵在永華路靠近文南路口

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來這邊吃得有些都是熟客了,因為吃到一半有幾個客人進來就是說要外帶甚麼!?

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每天有限量的牛肋骨條,所以就點了它
又點一碗滿漢牛肉麵(有些稱三寶麵)
這裡除了分粗麵/細麵外,還有冬粉跟拉麵
店家說還有刀削麵,只是菜單沒寫

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店家招待一小盤大頭菜
我沒很愛,推給鵝拔
點了盤小黃瓜,老闆還說剛醃漬好入味不足,我倒蠻喜歡的
大林的滷味不多,我主要來吃牛肉麵的,滷味就不是重點了XD

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其實有稍微等一下,不過也不算久
跟一般牛肉麵比沒那麼快,不過吃過後就覺得是值得的XD

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一天只限量10碗的牛肋骨條
一整條呈現在棕色的湯底中,大林的牛肉湯即便是紅燒的也不會油膩跟過鹹
有些牛肉麵都是醬味吃起來比較重,大林的算是清爽型的湯頭
用蔬菜做為湯底,不加味精,喝起來也不會太口渴
雖然牛肋骨條的價位不算便宜
但是肉質彈牙又香濃,油脂的部分跟肉相輔相成
吃起來味道極好^^
湯頭因為牛肋骨條而呈現跟滿漢牛肉麵不同的風味

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滿漢牛肉拉麵
鵝拔說湯頭他很喜歡,麵體很Q彈
牛肉也不會太老

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店家自製的辣椒醬
頗辣得,但有種特殊的香氣
鵝拔說加入後湯頭更棒,香辣十足又不會搶味

喜歡吃牛肉麵的朋友可以去試試^^

大林牛肉麵

電話:0932-989245
地址:台南市南區永華路一段265號 
營業時間:週二~週日 11:00~09:30(每周一公休)
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