這間是從台南美食社團看到的
所以就跟鵝拔來吃了XD(最近鵝拔也很容易被食物誘惑)
大林牛肉麵在永華路靠近文南路口
來這邊吃得有些都是熟客了，因為吃到一半有幾個客人進來就是說要外帶甚麼！？
每天有限量的牛肋骨條，所以就點了它
又點一碗滿漢牛肉麵（有些稱三寶麵）
這裡除了分粗麵／細麵外，還有冬粉跟拉麵
店家說還有刀削麵，只是菜單沒寫
店家招待一小盤大頭菜
我沒很愛，推給鵝拔
點了盤小黃瓜，老闆還說剛醃漬好入味不足，我倒蠻喜歡的
大林的滷味不多，我主要來吃牛肉麵的，滷味就不是重點了XD
其實有稍微等一下，不過也不算久
跟一般牛肉麵比沒那麼快，不過吃過後就覺得是值得的XD
一天只限量10碗的牛肋骨條
一整條呈現在棕色的湯底中，大林的牛肉湯即便是紅燒的也不會油膩跟過鹹
有些牛肉麵都是醬味吃起來比較重，大林的算是清爽型的湯頭
用蔬菜做為湯底，不加味精，喝起來也不會太口渴
雖然牛肋骨條的價位不算便宜
但是肉質彈牙又香濃，油脂的部分跟肉相輔相成
吃起來味道極好^^
湯頭因為牛肋骨條而呈現跟滿漢牛肉麵不同的風味
滿漢牛肉拉麵
鵝拔說湯頭他很喜歡，麵體很Ｑ彈
牛肉也不會太老
店家自製的辣椒醬
頗辣得，但有種特殊的香氣
鵝拔說加入後湯頭更棒，香辣十足又不會搶味
喜歡吃牛肉麵的朋友可以去試試^^
大林牛肉麵
電話：0932－989245
地址：台南市南區永華路一段265號
營業時間：週二~週日 11:00~09:30（每周一公休）
