吃吃喝喝-夜市。小吃

台南海安路.遇見滷水工坊.除了好吃的滷味外,大推旗山巧克力黑豬肉燥飯!!

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海安路是一條非常適合夜貓子覓食的好地方
而且近年海安路多了很多裝置藝術,所以進駐海安路的店家
除了吃的東西有特色外,連外觀跟內部裝潢也都得吸引人
而"遇見滷水工坊"正是其中一間…..

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遇見滷水工坊的位置在友愛街跟中正路的中間,咖啡色的旁邊
正面的招牌是很大三個齒輪,店名也取得非常現代叫"遇見",除了外邊的位子
也有內用坐位,天氣熱就是想坐有冷氣的地方XD

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遇見滷水工坊的滷味是放在玻璃櫃內,比較衛生乾淨
滷味的種類很多,價目也會一一寫在旁邊的菜單上頭,不怕夾一堆後,價錢破表XD
不要以為滷味一份十幾塊不會很多錢,我跟朋友曾經去吃過麵店滷味500多塊(不包含麵)

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除了滷味較常看得到的蛋/豆干/菜頭/甜不辣那類的外,還有火鍋料的龍蝦丸跟肉片等
蔬菜也是非常多樣化可以選,麵條類有科學麵/意麵等多種可挑

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內部裝潢也很時尚,我喜歡中間那個位子,十多個朋友一起吃飯的感覺很棒
醬料跟餐具需自取,內用還有古早味紅茶可以喝

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企鵝是飯控,看到菜單上頭的"旗山巧克力黑豬肉燥飯"就點了~
沒台南口味的甜,但是滋味極好,香醇度也夠,瘦肉比較多,較有口感
一旁附上的酸菜不會死酸過鹹,超下飯的,滷味還沒上桌就吃了半碗去了XD

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蔬菜盤跟肉類/豆干類分開,遇見滷水工坊的滷味較沒有傳統滷味來得濕潤
可以自行加辣醬之類的更增風味,本身食材的味道不會被滷汁蓋過,新鮮就能吃得出來

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不是87分的手工水餃兒,這個是紳士摸摸點的主食
一致受我們的好評,皮薄餡多且非常有滋味

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香氣逼人的手打麻醬麵,麵條非常Q彈有咬勁,不愧是手工製作的麵條
老闆還自豪的表示連麻醬都是自製的,保證跟別人家的不一樣

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醍醐灌頂老北京炸醬麵
一樣都是手工的香Q麵條,炸醬微辣香濃
炸醬的辣是有添加了豆瓣醬,這道的醬料吃起來比較重口味

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濃醇香的手打麻醬涼麵
當咬勁十足的麵體配上自製的醬料,會配出什麼樣的火花?
這涼麵醬跟一般涼麵的醬相比,有更芳香的香氣
吃出有花生的獨特香味,香濃麻醬跟麵條的搭配非常好吃!!

滷味跟主食方面都有做出自己的特色風味
晚上來海安路覓食,可以來"遇見滷水工坊"試試!!

遇見滷水工坊
電話:06-2235550
地址:台南市中西區海安路一段203號
營業時間:17:00~02:00(無公休)

店家粉絲頁
https://www.facebook.com/MetTainan/

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