吃吃喝喝-日式料理

台南.中西區.新美街的壽司小店.小春日和壽司專賣店

2018-09-10_01-49-02
台南的新美街最多吃吃喝喝的,應該是接近民生路跟民權路那段吧?
那裏有有名的恭仔意麵,或是有甜點跟咖哩的熨斗目花以及正義的鐵鍋餃子還有蛸屋本舖
小小地一條就有結合不少中日式不同風味的餐廳
新美街的小春日和壽司專賣店開幕3個月左右,有次在臉書發現到店家的粉絲頁
看了一下價格跟餐點覺得不錯,就默默地收藏起來,找了一天跟鵝拔來試試口味

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這裡原址是富田號炭烤漢堡,也是好吃的手工漢堡店,往後要吃可能得等市集活動了~
內用的空間不大,簡單5-6人大概就是極限了~
壽司現點現做的,種類也不少,菜單的部分因為未來有變動,我就不拍了~
價位似乎也會微調,本來要貼粉絲團菜單的,發現店家沒貼┐(´д`)┌

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店家自製冷泡茶,因為味噌湯沒了…..(點丼飯有附湯)
所以改成冷泡茶,希望下次能喝到味噌湯

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在板前的好處就是可以看到師傅的手藝

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華麗海裡游丼飯NT.300,台南的海鮮丼飯真的很多
不過目前企鵝吃過的店也有限制,主要是鵝拔很喜歡生魚片跟海鮮類
所以有這樣的壽司專賣店都會帶他來嘗鮮,這一碗有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、比目魚
集結不少海鮮,酸甜的醋飯上還鋪有一層香脆的菜酥
上頭還有金箔點綴,更棒的是連醬油都是店家自製的,
雖不是最頂級的丼飯
但在一點小地方能感受到廚師對味道的堅持

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每天都會拿到新鮮的魚肉,吃起來鮮甜美味
醋飯的味道也調理的極好,菜酥增添的口感加上自製醬油的甘醇
鵝拔一直點頭鵝熱,幸好沒讓他失望XD

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師傅給我拍海膽,說今日有海膽,要做成丼飯跟握壽司都可
就請她捏兩貫海膽壽司給鵝拔吃,另外點了菜單沒有的日本和牛握壽司

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因為握壽司是跟小企鵝一起吃,有些我就點了兩貫
價位都在50-100內(一貫)除了海膽比較貴以外,
細緻油花的日本和牛握壽司也只要50元就能吃到

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花枝壽司為何獨立拍?因為上面佐有山椒
師傅說吃起來微微的麻,卻又著昆布的香氣
讓花枝握壽司產生一股獨特的清香味道,同時增添風味

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吃握壽司有個依序漸進的吃法,從味道清淡的食材由淡轉濃
感受食材在味蕾明顯的變化,焦糖鮭魚蠻適合小孩子吃的,香甜又濃郁
除了海膽握壽司我沒吃以外,幾乎每種都讓人滿意,日本和牛的油花濃郁的讓人想念
有機會再去品嘗其他口味的握壽司,想買來當壽司便當的也能預約!!

小春日和壽司專賣店
電話:0938-885001
地址:台南市中西區新美街14號
營業時間:11:00-21:00
公休日:請參考粉絲團
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