天冷吃鍋乃一大樂趣，除了傳統沙茶爐外，麻辣鍋與養生豚骨鍋也是選擇之一
用數種中藥燉煮的麻辣湯底，可隨喜選擇辣度，天冷的時候跟朋友或是家人一起共享，再適合不過
位在林森路接近開元路上的老川府剛營運不久，其實初嚐試的時候也怕不合口味
他們家的辣鍋說是去四川學來改良過的~~
除了鴛鴦鍋外，個人小火鍋也有唷
小倆口或是獨自一人來吃都沒問題，老川府採單點式的
菜單的種類很豐富，沒想到連個人鍋也能夠做鴛鴦套餐?!
一次要品嘗兩種湯頭不用再揪人了，１人也可以XD
價位來說算中間，企鵝還是覺得食材跟口味凌駕於價位之上才是重點
餃類是手工餃類~~這就差很多哩!!
醬料區跟自助飲料區，飲料的部分則是無糖的麥茶跟咖啡茶
可以看到有大量的蔥蒜自助添加，是非常高興的事情，醬料沒這些就少一個味
蒜頭的部分是拌油膏類，企鵝覺得加一點會更美味!!
鴛鴦鍋底NT.70(每人)
鴨血豆腐無限續加唷，這種吸滿湯汁的豆腐跟鴨血超美味的啦!!!
豚骨湯頭是乳白色的湯底，上面浮著一些藥材
湯頭喝起來有當歸的特殊味道，麻辣鍋的部分我則是點小辣，店家說湯頭改良成台灣口味
因為道地的四川太重口了，不過，老川府的湯頭不會有台南口味的甜，麻辣的小辣剛好
不會辣到不舒服，喝起來其實蠻順口的
豆腐跟鴨血都有很不錯的表現，不過我比較喜歡豆腐，綿綿密密的帶點辣~~好吃
綜合菇類拼盤90元/肥腸130元/牛蹄筋/130元/牛肚100元
他們的牛肚跟肥常都好飽滿跟大塊，煮麻辣鍋那邊吃起來香香辣辣的非常美味
菇類我比較喜歡丟在豚骨白湯那邊煮，藥材的香氣讓菇類吃起來更添一種風味
老油條&豆皮各40元，這類的炸物小品就是要吸滿辣湯汁，炸物的香氣跟香辣湯汁混搭
吃起來會十分過癮~~
五花牛肉130元
喜歡肥嫩油花的朋友必點的肉品，吃起來口感比較軟嫩
手工花枝漿100元/海鮮拼盤200元
這個花枝漿超推薦的，幾乎都要滿出來的花枝塊光視覺就非常吸睛
不是那種小氣的只有一點點的花枝塊，每吃一口都是ＱＱ的花枝
海鮮拼盤有鮮蝦/花枝/蚵仔/鯛魚片/蛤蜊，海鮮的鮮甜讓豚骨白湯更能夠豐富湯頭
湯頭會跟一開始喝起來更顯濃郁~~即使知道普林值破表，還是忍不住多喝好幾碗
高麗菜＆大陸妹各40元，青菜都好鮮甜，鵝拔喜歡清甜脆的口感
只要稍微燙一下，口感很讚!!
老川府。麻辣。養生。鴛鴦火鍋
電話：06-2093489
地址：台南市東區林森路3段245之1號(開元骨科對面)
營業時間：11:00~14:30/17:00~23:00
(暫無公休日)
