吃吃喝喝-火鍋.燒烤

單人獨享or多人共食皆宜。老川府麻辣。養生。鴛鴦鍋

 2017-01-26_01-16-49
天冷吃鍋乃一大樂趣,除了傳統沙茶爐外,麻辣鍋與養生豚骨鍋也是選擇之一
用數種中藥燉煮的麻辣湯底,可隨喜選擇辣度,天冷的時候跟朋友或是家人一起共享,再適合不過
位在林森路接近開元路上的老川府剛營運不久,其實初嚐試的時候也怕不合口味
他們家的辣鍋說是去四川學來改良過的~~

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除了鴛鴦鍋外,個人小火鍋也有唷
小倆口或是獨自一人來吃都沒問題,老川府採單點式的
菜單的種類很豐富,沒想到連個人鍋也能夠做鴛鴦套餐?!
一次要品嘗兩種湯頭不用再揪人了,1人也可以XD
價位來說算中間,企鵝還是覺得食材跟口味凌駕於價位之上才是重點
餃類是手工餃類~~這就差很多哩!!

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醬料區跟自助飲料區,飲料的部分則是無糖的麥茶跟咖啡茶
可以看到有大量的蔥蒜自助添加,是非常高興的事情,醬料沒這些就少一個味
蒜頭的部分是拌油膏類,企鵝覺得加一點會更美味!!

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鴛鴦鍋底NT.70(每人)
鴨血豆腐無限續加唷,這種吸滿湯汁的豆腐跟鴨血超美味的啦!!!
豚骨湯頭是乳白色的湯底,上面浮著一些藥材
湯頭喝起來有當歸的特殊味道,麻辣鍋的部分我則是點小辣,店家說湯頭改良成台灣口味
因為道地的四川太重口了,不過,老川府的湯頭不會有台南口味的甜,麻辣的小辣剛好
不會辣到不舒服,喝起來其實蠻順口的
豆腐跟鴨血都有很不錯的表現,不過我比較喜歡豆腐,綿綿密密的帶點辣~~好吃

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綜合菇類拼盤90元/肥腸130元/牛蹄筋/130元/牛肚100元
他們的牛肚跟肥常都好飽滿跟大塊,煮麻辣鍋那邊吃起來香香辣辣的非常美味
菇類我比較喜歡丟在豚骨白湯那邊煮,藥材的香氣讓菇類吃起來更添一種風味

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老油條&豆皮各40元,這類的炸物小品就是要吸滿辣湯汁,炸物的香氣跟香辣湯汁混搭
吃起來會十分過癮~~

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五花牛肉130元
喜歡肥嫩油花的朋友必點的肉品,吃起來口感比較軟嫩

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手工花枝漿100元/海鮮拼盤200元
這個花枝漿超推薦的,幾乎都要滿出來的花枝塊光視覺就非常吸睛
不是那種小氣的只有一點點的花枝塊,每吃一口都是QQ的花枝
海鮮拼盤有鮮蝦/花枝/蚵仔/鯛魚片/蛤蜊,海鮮的鮮甜讓豚骨白湯更能夠豐富湯頭
湯頭會跟一開始喝起來更顯濃郁~~即使知道普林值破表,還是忍不住多喝好幾碗 

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高麗菜&大陸妹各40元,青菜都好鮮甜,鵝拔喜歡清甜脆的口感
只要稍微燙一下,口感很讚!!

老川府。麻辣。養生。鴛鴦火鍋
電話:06-2093489
地址:台南市東區林森路3段245之1號(開元骨科對面)
營業時間:11:00~14:30/17:00~23:00
(暫無公休日)

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