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台南乾杯燒肉居酒屋.中秋夯肉趣!!八點一起乾杯,又多送一杯!!親親還送豬五花~

2017-09-10_12-22-38
先有老乾杯~後有小(?)乾杯,老乾杯據聞吃完一餐大概要吃一個月的泡麵跟沙土?!
小鮮肉等級的乾杯燒肉居酒屋就會比較平易近人點, 哪裡平價哪裡去!!(*´艸`*)顆顆
老乾杯位在新光附近,乾杯則是在安平家樂福樓上, 看地理環境就足以說明當月是否要吃土的差異!

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有先看一下別人的食記,憨人我們還從一樓要入門
結果要在二樓,幸好有訂位~所以在外頭等一下下而已

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因為裡面人潮多,就不方便拍店內,桌上都已經擺好醬汁了!!
略帶米白色的是檸檬汁,一旁則是燒肉醬
中間有味噌醬跟海鹽等也能自行添加,本來想點套餐
但是有些菜色又想吃,乾脆就單點好了!!

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乾杯的酒類以角HIGH為主,所以點了一杯男子漢角HIGH給鵝拔
而我跟小企鵝就點新鮮的柳橙汁(柳橙汁現榨的要稍等)
男子漢角HIGH添加的是威士忌,女生建議點其他的角HIGH
而鮮榨柳橙汁甜中帶點酸,吃燒肉去油解膩剛好
喝酒不開車,開車不喝酒!!

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和牛燒肉組合(小),約2~3人食用 有角切牛/牛五花/鹽蔥牛舌等

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牛舌的部分會建議先捲起來後放到烤網上,再攤開來烤 直到牛肉的邊緣呈現捲曲後,
有點巧克力色就可以開動XD
其實熟度可以自己拿捏,牛舌的口感較有嚼勁,因為上頭已有鹽蔥調味
單吃是以鹹度提升牛舌的風味,不過不會比牛肉肉質本身來得有肉味
吃起來清甜且富有口感,吃起來還不錯!!

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其實一開始也忘記了店員介紹的和牛燒組合的肉類組合?
看一下乾杯菜單的介紹,應該是牛五花沒錯,油花分布的細緻美麗 已有稍微用醬汁醃過,
吃起來油花的飽滿跟瘦肉的比例恰到好處,甜鹹的味道下 是飽嘴且甘甜的肉汁,
一口肉一口米飯很絕配!! 肉汁輕緩的沾染於米飯上,吃起來就是美味(*´∀`)~♥

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角切牛,類似骰子牛的外觀,更為厚實的肉質,稍微有點韌度
咀嚼的過程中會有更多的肉汁泌出,企鵝比較喜歡牛五花的口感跟味道

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特製鴨胸肉&厚切豬五花 豬五花我是看菜單上頭的圖案讓人垂涎
不過圖片有點美化過頭,拿出來的豬五花有點小失落XD

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豬五花有塊的肥油較多,在烤肉的過程換服務人員接手
讓肥嫩嫩的豬五花烤得更美味!! 影片有短拍到服務人員幫忙燒烤的動作~

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特製鴨胸肉,吃起來較沒有鴨肉的臭味
上頭的皮質的部分讓肉吃起來比較沒胸肉的乾澀
但感覺沒豬肉/牛肉的來得驚艷跟回味,企鵝覺得輸給其他的肉

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厚切豬五花,跟牛五花一樣,有著豐潤的油質 不過,他的油花是豪邁型的,
幾乎占據豬肉1/3以上 不過,烤得焦香,炭火將油脂處逼出一部分的油後,瘦肉的彈牙
搭配肥肉的微酥口感,不沾醬吃有肉質的香甜,可適度的沾燒肉醬

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酒蒸蛤蜊,企鵝覺得這道可點可不點,少點他可多點一份肉
說不上好吃難吃,覺得有點普通沒啥特色!!

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草蝦&壺螺奶油醬油燒,草蝦的部分已經有去掉身體的殼
蝦子肉很彈牙甜美,壺螺奶油醬油燒放至炭火上頭,待奶油的部分滾沸就可以吃了!!
香香QQ的好好吃~~連小企鵝都一直誇讚!!

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伊比利豬梅花,想要肥嫩油花卻不想太油的時候 伊比利豬梅花的肥瘦恰如其分,
吃起來沒有豬肉的臭味,連鵝拔不太吃肉的都說好吃

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澳洲和牛牛排,這塊也是要麻煩服務人員幫忙烤
七分熟的熟度,肉汁很多,油花雖不多,但不會有牛肉乾柴的口感
沾海鹽吃就非常美味了,這盤很快地跟鵝拔一起掃光XD

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單點布丁,甜度對我來說太甜 不過口味跟布丁的滑嫩度來說算很好

鵝拔認為乾杯的肉質最符合他的味道,每一樣他都覺得好吃 服務上,碳佐/相揪/乾杯的都很不錯,
乾杯目前有晚上八點的乾杯活動 現場一口氣喝完就可以免費再一杯!!
鵝拔就喝了兩杯男子漢角HIGH了!! 而我跟小企鵝則是個多一杯蘋果醋蘇打~
乾杯盛名的親親豬五花就沒參加了XD

喝酒不開車,開車不喝酒!!

乾杯燒肉居酒屋-台南店
電話:06-2972588
地址:台南市中華西路2段16號(家樂福2樓)
營業時間:11:00~15:00/17:00~23:00

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碳佐麻里-府前店
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