異國料理

台南南區餐酒館.The Sober Foodie 食上主義 豪宅餐酒館.享受舒適靜謐的小酌時光

2018-01-05_11-48-36
大概是拍照跟寫文的關係,以前不太常來的餐廳風格,最近也很愛相約朋友前往
尤其剛好朋友的對於酒類跟美食都有略知一二,加上很愛天南地北的聊天
所以舉凡熱炒喧鬧的餐館到閑靜舒適到餐酒館,我們都會前往~~
這次因緣際會才知道體育場附近巷弄內,竟然有間豪宅餐酒館
店名為The Sober Foodie 食上主義,沒透過他人介紹
哪會知道在靜謐的街道巷弄,竟然有這樣舒適氛圍的餐酒館

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招牌小小地,沒走進來還真難發現 目光都被房子吸引住,
看起來像家宅卻又透露著特殊的氛圍, 房字的外觀雖稍有年齡感,但有裝潢過
復古的燈飾跟小中庭就是搭配得宜,若跟隔壁房子相比還蠻有衝突感的!!

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一樓的部分,有一個長吧檯,適合只想單純小酌的人
當天來用餐的人不少,有家庭聚餐也有朋友聚餐的,所以就簡單拍一下吧台的部分
用餐位子除了一樓外,地下一樓也有,環境打造得很舒適安靜

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地下1樓的環境,復古&木製家具的裝潢,帶出沉穩&美感
跟一般的BAR相比,不會太昏暗卻又有神祕感
地下一樓的有高桌高椅跟沙發座位,想慵懶一下可以選沙發座椅

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除了吧檯調酒區後面的酒款,這裡也有製作酒櫃擺了些各國酒品
如果有喜歡的酒,可以詢問店員唷~~

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目前The Sober Foodie 食上主義只有晚上營業
據說未來會有午餐跟下午茶的提供,餐點的部分也會有更動 菜單的部分算簡單,都以單點為主
有沙拉前菜、也有義大利麵及燉飯或是豬雞牛跟私房料理
當然最重要的是有多樣化的調酒飲品
完整菜單可點選以下連結參考-自食上主義粉絲團
https://www.facebook.com/TheSoberFoodie/posts/136359977007917

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庭園、海灘、農場的時蔬沙拉-東南亞低溫雞絲沙拉NT.170
濃醇芝麻醬搭配爽脆堅果在口中舞出完美的圓,非一般日式的胡麻醬
類似中式涼麵的麻醬卻沒有那麼燥膩,特製烘乾過後的小番茄在口中爆發濃郁的甜酸&香氣
剛好也平衡了芝麻醬的重口,不得不說餐前來盤如此開胃的沙拉,更期待接下來的餐點~

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主廚私房下酒菜-摩洛哥烤雞肉塊NT.150
以舒肥製作將雞肉鮮甜的肉汁濃縮於肉中,再烤得皮酥肉彈牙的
沒有太濃重的調味,雞肉的肉質細緻且新鮮,簡單就能夠品嘗美味

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調酒師認真經典調酒-莫希多MIJITO NT.270
食物上桌也得要有美酒來搭配才對味~~
以蘭姆酒+鮮鮮薄荷葉+檸檬&糖製成的調酒莫希多MIJITO,清涼順喉,味覺&視覺都是沁涼
屬於熱情奔放帶點豪邁的酒款,老司機閱酒無數,一拿到菜單
醬爆哥馬上就跟店員要這款調酒,一口下酒菜再小酌一口,暢快!!
開車不喝酒,喝酒不開車!!

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調酒師帥氣特調-龍紋身的少女NT.280
店員有詢問我們想喝哪類風味的特調?
因為鵝拔喜歡稍甜的口味,店員就推薦這款 以琴酒、金巴利酒、白酒混搭後再添加火龍果&藍莓果醬製成
看起來艷麗的紫紅表相下,甜中帶點一咪咪的酸氣,而後帶上尾韻濃烈的酒氣
但酒氣不嗆人,果香跟酒香緩緩地在唇舌間遊走,散發迷人的氣息
開車不喝酒,喝酒不開車!!

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調酒師真的沒有放酒精-無酒精調飲NT.150
因為我個人喜歡酸一點的口味,這一杯就由調酒師發揮
喝起來有果香跟柳橙的風味,酸酸甜甜的喝了很開胃
若是有朋友來不能喝酒的,無酒精調飲很適合,拍起來又很有雞尾調酒的美
開車不喝酒,喝酒不開車!!

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吸一口義大利麵唄-白酒蒜相吻仔魚蛤蜊麵NT.280
以吻仔魚乾釋放出鹹香,讓常見的白酒蒜香蛤蜊多了不同層次&風味
每一口Q彈的麵條都是鮮香,九層塔的香氣偶爾跳出,再加上不時咬到的吻仔魚乾
大海的鮮香集結於這碗內!!
喜歡白酒蛤蜊的朋友不妨試試~

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主廚很帥氣料理-香煎無骨牛小排NT.430
同樣以舒肥的方式完整地將鮮美的肉汁鎖住,所以呈現在盤中不會有肉汁流失的狀況
外表煎得焦赤香酥,中間的肉色是非常鮮嫩的粉紅色,牛小排的油花分布均勻,帶有嚼勁
旁邊備有黑胡椒可沾食,微微地辛辣增加了滋味,配菜的部分是以帶皮馬鈴薯&鮮蔬為主

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扒一大口燉飯吧-壽喜醬燒蔥花牛肉燉飯NT.280
因為The Sober Foodie 食上主義的燉飯都非常有想法
來這邊就是要試試不同以往的燉飯,壽喜燒本身口味就是甜的
但是融入燉飯內要如何不會只有死甜呆板的味道?
The Sober Foodie 食上主義做出了帶點辣勁卻不會嗆喉的醬汁融入在米心內
重點那個米飯真的好香Q,醬汁的收乾跟調味都非常合宜~~
日西合併的口味卻完全不突兀,可惜一開始不知道有辣度
小企鵝吃了一口就哇哇叫XD

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調酒師真的沒放酒精-新鮮果汁NT.120
因為有小朋友,所以點了杯果汁給她 酸甜的橙汁剛好飯後解膩,
如果不會喝酒的朋友,也不用擔心來這沒飲料喝
無酒精特調或是新鮮果汁都有,只是跟調酒相比會少一點就是了!!

開車不喝酒,喝酒不開車!!

有些餐酒管提供的是炸食或是輕食居多,The Sober Foodie 食上主義
做出了個人特色,不論沙拉或下酒菜到燉飯跟義大利麵,
都跟一般傳統的餐酒館不同
加上舒適又隱匿的環境空間,家庭聚餐或是情侶約會都很適合!!


有拍一下內用環境的空間影片
有興趣的可以參考,下次想約朋友去地下一樓坐,那個沙發感覺很有魔力(躺

The Sober Foodie 食上主義餐酒館
電話:06-2130456

地址:台南市年區體育路21巷5-1號
營業時間:17:00~23:00
公休日:目前尚無暫定
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開車不喝酒,喝酒不開車!!