吃吃喝喝-火鍋.燒烤

台南.南區.林家廣東沙茶爐.天氣冷涼吃鍋正丟時

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這陣子台南咻一下就變成非常冷,明明周日還穿著短袖去吃廣東沙茶爐(還流汗)
結果…….周二開始變得好冷,冷到我天天都想吃鍋XD(抖抖)
好久沒來吃林家廣東沙茶爐了,南區這裡也是沙茶爐競爭之地,水萍塭對面、健康路的新榕江,
都是生意很好且蠻知名的廣東沙茶爐店家,當然湯頭跟沙茶醬是最精華的部分,
所以每個人都有喜歡的味道,有興趣的這幾家也都能試試。

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天氣冷沙茶爐生意就超好的,沒辦法訂位只好現場候位。

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價格好像有漲?很久沒來吃所以印象不深,但依稀記得牛肉品質不錯~
不過,爸媽不吃牛,所以今天吃豬肉。

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我們點兩份豬肉爐,份量看起來很多,再多點個一盤豬肉片~完美!!

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魚餃魚捲必點~沙茶爐的火鍋食材多半都自取居多,然後看盤子花色結帳。
雞蛋也會問需要幾顆~蛋白拿來沾肉片讓口感更滑嫩。

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我喜歡用蛋黃佐沙茶醬用,再加上辛香料的蔥蒜等,南部沙茶爐沾醬就是要這樣才對味XD
雖然前陣子這種吃法似乎引起不小的爭議,但真的很多人喜歡這樣,自己開心就好!!

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火鍋好吃又方便,食材丟下去等滾熟就好了,淺嚐一下扁魚跟乾魷魚等熬者等高湯,
一開始喝清清淡淡的,鮮味不顯著,但是煮食海鮮或是蔬菜、肉類後,湯頭的層次更豐富。

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台南沙茶爐就是這樣簡單好吃~且價位來說算平易近人,一個人差不多200-300間就能夠吃得飽足。
目前企鵝吃過的沙茶爐不少家,小豪洲、瑞穗、大口味、松大、保安路&公園路廣東沙茶爐,
還有新榕江、泰發、金華路跟夏林路的廣東沙茶爐都有吃過,
不過有幾家很久沒吃哩~找時間再來去吃吃!!

有推薦的廣東沙茶爐也歡迎介紹給企鵝。

林家廣東沙茶爐
電話:06-2922612
地址:台南市南區金華路2段200號
營業時間:14:00-00:30
公休日:周三